Name: Salada de rosbife para uma refeição low carb
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem); 4 unidade | unidades de limão (apenas o suco); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (cortada em cubos); 2 dente | dentes de alho (picados); 1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda (em pó); 1/2 kg | kgs de carne (filé-mignon, contrafilé); 2 prato de sobremesa | pratos de sobremesa de folhas (verdes rúcula, agrião); 1 abacate (pequeno cortado em cubos grandes); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate cereja (cortado ao meio); 1 pimentão amarelo (cortado em cubos); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (básica receita a seguir); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (ou mais); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (fresco picado grosseiramente)

Salada de rosbife para uma refeição low carb

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de rosbife para uma refeição low carb — (Alexandra Grablewski/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva (extravirgem)
4 unidade | unidades de limão (apenas o suco)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebola (cortada em cubos)
2 dente | dentes de alho (picados)
1 colher (chá) | colheres (chá) de mostarda (em pó)
1/2 kg | kgs de carne (filé-mignon, contrafilé)
2 prato de sobremesa | pratos de sobremesa de folhas (verdes rúcula, agrião)
1 abacate (pequeno cortado em cubos grandes)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate cereja (cortado ao meio)
1 pimentão amarelo (cortado em cubos)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese (básica receita a seguir)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de Água (ou mais)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (fresco picado grosseiramente)

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Modo de Preparo

No processador, bata os cinco primeiros ingredientes. Passe para um recipiente (ou saco plástico) e coloque a peça de carne. Tampe e leve à geladeira entre 1 e 8 horas (quanto mais, melhor). Tire a carne da marinada 30 minutos antes do preparo. Grelhe em uma frigideira em fogo alto por 3 minutos cada lado. Coloque a carne sobre um pedaço de papel-manteiga, passe para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 8 minutos ou até o ponto desejado. Deixe a carne descansar e corte em fatia finas. Em uma travessa, misture as folhas, o abacate, o tomate e o pimentão. Acrescente a carne e a maionese já misturada com a água e o coentro.

Modo de Preparo

No processador, bata os cinco primeiros ingredientes
Passe para um recipiente (ou saco plástico) e coloque a peça de carne
Tampe e leve à geladeira entre 1 e 8 horas (quanto mais, melhor)
Tire a carne da marinada 30 minutos antes do preparo
Grelhe em uma frigideira em fogo alto por 3 minutos cada lado
Coloque a carne sobre um pedaço de papel-manteiga, passe para uma assadeira e leve ao forno preaquecido por 8 minutos ou até o ponto desejado
Deixe a carne descansar e corte em fatia finas
Em uma travessa, misture as folhas, o abacate, o tomate e o pimentão
Acrescente a carne e a maionese já misturada com a água e o coentro