Name: Salada de quinoa com vinagrete de chá-verde e manjericão
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Judaica
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de quinoa (ou quinua) (tricolor); sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada); 2 tomate (sem sementes cortados em cubos); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (hidratada); 5 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 limão (espremido); 1 pitada | pitadas de pimenta-da-jamaica (dioica) (ou pimenta-do-reino); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 5 folha | folhas de alface; 5 folha | folhas de rúcula

Salada de quinoa com vinagrete de chá-verde e manjericão

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de quinoa com vinagrete de chá-verde e manjericão — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Judaica

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de quinoa (ou quinua) (tricolor)
sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cenoura (ralada)
2 tomate (sem sementes cortados em cubos)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (hidratada)
5 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 limão (espremido)
1 pitada | pitadas de pimenta-da-jamaica (dioica) (ou pimenta-do-reino)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
5 folha | folhas de alface
5 folha | folhas de rúcula

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Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa em água e sal até ficar al dente.

Escorra e deixe esfriar.

Depois, misture a cenoura, os tomates, a uva-passa, a salsinha, o limão, a pimenta, a quinoa e o azeite.

Deixe marinar por no mínimo 1 hora na geladeira

Para servir individualmente, coloque 1 xícara (chá) da quinoa sobre uma cama de alface, rúcula e tomate.

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa em água e sal até ficar al dente
Escorra e deixe esfriar
Depois, misture a cenoura, os tomates, a uva-passa, a salsinha, o limão, a pimenta, a quinoa e o azeite
Deixe marinar por no mínimo 1 hora na geladeira
Para servir individualmente, coloque 1 xícara (chá) da quinoa sobre uma cama de alface, rúcula e tomate