Name: Salada de parafuso com tomate
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 grama | gramas de macarrão fusilli (parafuso) (fusile); 4 tomate (sem pele e sem sementes); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada); pimenta-do-reino (a gosto); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado grosso); sal (a gosto)

Salada de parafuso com tomate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de macarrão fusilli (parafuso) (fusile)
4 tomate (sem pele e sem sementes)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeitona preta (sem caroço)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (picada)
pimenta-do-reino (a gosto)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado grosso)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente.

Acrescente o macarrão parafuso (fusile) de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Escorra. Passe em água fria e escorra novamente.

Corte o tomate em cubos e ponha em uma assadeira com a azeitona, o azeite e a hortelã.

Tempere com sal e pimenta.

Misture o macarrão e polvilhe com o parmesão ralado antes de servir.

Modo de Preparo

Numa panela grande, coloque 5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte 1 1/2 colher (sopa) de sal e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão parafuso (fusile) de uma só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Escorra
Passe em água fria e escorra novamente
Corte o tomate em cubos e ponha em uma assadeira com a azeitona, o azeite e a hortelã
Tempere com sal e pimenta
Misture o macarrão e polvilhe com o parmesão ralado antes de servir