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Salada de parafuso com presunto

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Médio (de 30 a 45 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 250 gramas de macarrão fusilli (parafuso) (fusile)
  • 4 xícaras (chá) de repolho ralado fino
  • 2 xícaras (chá) de presunto cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de noz
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 maçã grande, sem sementes, cortada em cubos pequenos
  • pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo

Numa panela grande, coloque 2,5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver.

Junte 1 colher (sopa) de sal, misture e deixe ferver novamente.

Acrescente o macarrão de um só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente.

Escorra, passe em água fria e escorra novamente.

Misture todos os ingredientes, exceto as nozes.

Numa saladeira, junte o macarrão e o molho e misture bem.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até gelar, cerca de 2 horas.

Acrescente as nozes e sirva.

Informações nutricionais
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