Salada de papaia com camarão e molho de iogurte

Em uma panela antiaderente, misture o vinagre, o alho, a cebola, o limão, a pimenta calabresa, 1/2 colher (sopa) de sal e a água.

Leve ao fogo alto (200 ºC a 220 ºC) até ferver.

Acrescente o camarão, cozinhe por 3 minutos, escorra e deixe esfriar.

Descasque o camarão sem retirar a cauda e despreze a cabeça.

Lave e descasque o mamão.

Corte-o ao meio no sentido do comprimento.

Retire as sementes, reservando uma pequena quantidade para decorar.

Divida cada metade em duas partes, também pelo sentido do comprimento, obtendo assim quatro fatias iguais.

Para o molho, misture o iogurte, a maionese, o suco de limão e o dill em uma tigela pequena até obter uma mistura homogênea.

Tempere com o restante do sal.

Monte a salada em pratos individuais, colocando uma fatia de mamão em cada um.

Distribua o camarão sobre a fruta e derrame um pouco do molho por cima.

Decore com as sementes do mamão e sirva em temperatura ambiente.