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Salada de melão com salmão defumado

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Demorado (+45 minutos)
  • Rendimento 4 porções
  • Testada e aprovada
Ingredientes
  • 1 pimenta-dedo-de-moça
  • 80 azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sal a gosto
  • 60 suco de limão
  • 250 gramas de salmão defumado picado
  • 1 melão médio (aproximadamente 2kg)
  • menta a gosto (para decorar)
Modo de preparo

Para o molho, corte em rodelinhas finas a pimenta dedo-de-moça e retire as sementes.

Coloque numa tigela pequena com o azeite, o sal, o suco de limão e o salmão defumado.

Misture bem e reserve na geladeira.

Descasque o melão, retire as sementes e corte-o em fatias bem finas.

Distribua-as entre quatro pratos individuais arrumando-as em forma de flor.

Tempere com o molho, cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Decore com a hortelã e sirva.

Informações nutricionais
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