Modo de Preparo

• Para o molho, corte em rodelinhas finas a pimenta dedo-de-moça e retire as sementes
• Coloque numa tigela pequena com o azeite, o sal, o suco de limão e o salmão defumado
• Misture bem e reserve na geladeira
• Descasque o melão, retire as sementes e corte-o em fatias bem finas
• Distribua-as entre quatro pratos individuais arrumando-as em forma de flor
• Tempere com o molho, cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora
• Decore com a hortelã e sirva