Name: Salada de mandioca e carne-seca
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de carne de sol (dessalgada); 500 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira); 2 tomate (sem sementes cortados em cubos); 1 cebola (grande cortada em rodelas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano; cebolinha-verde (picada a gosto)

Salada de mandioca e carne-seca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Salada de mandioca e carne-seca — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de carne de sol (dessalgada)
500 grama | gramas de mandioca (aipim ou macaxeira)
2 tomate (sem sementes cortados em cubos)
1 cebola (grande cortada em rodelas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinagre
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) | colheres (café) de sal
1 colher (chá) | colheres (chá) de orégano
cebolinha-verde (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 30 minutos ou até que esteja macia.

Deixe esfriar e desfie.

Cozinhe e corte a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) em quatro no sentido longitudinal.

Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate e a cebola.

Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada.

Polvilhe com a cebolinha picada.

Modo de Preparo

Cozinhe a carne-seca na panela de pressão por 30 minutos ou até que esteja macia
Deixe esfriar e desfie
Cozinhe e corte a mandioca (também conhecida como aipim ou macaxeira) em quatro no sentido longitudinal
Coloque em uma saladeira a mandioca cozida, a carne desfiada, o tomate e a cebola
Misture o vinagre, o azeite, o sal, o orégano e regue a salada
Polvilhe com a cebolinha picada