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Salada de macarrão, tomate e brócolis

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 8 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 500 gramas de macarrão farfalle (gravatinha)
  • 2 xícaras (chá) de brócolis
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre
  • 1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) (shoyu)
  • 2 colheres (sopa) de gengibre fresco picado
  • 1 colher (chá) de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha-verde verde
  • 1/2 colher (sopa) de óleo
  • 2/3 xícara (chá) de tomate frescos sem sementes picados
  • 2 sementes de gergelim torradas
Modo de preparo

Cozinhe o macarrão conforme as instruções do fabricante e escorra.

Coloque sob água corrente para cortar o cozimento e escorra bem.

Cozinhe os brócolis em água fervente com sal até que fiquem macios, porém firmes.

Escorra e reserve.

À parte, misture o vinagre, o molho de soja, o gengibre, o alho, a cebolinha verde e o óleo.

Misture bem e regue os brócolis cozidos.

Acrescente o tomate e mexa com cuidado. Reserve.

Junte o macarrão aos brócolis e mexa delicadamente.

Na hora de servir, polvilhe com as sementes de gergelim torradas.

Informações nutricionais
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