Modo de Preparo

• Reserve a cenoura e a vagem em uma saladeira
• Corte os pimentões em quadrados de 1 cm
• Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma panela grande
• Junte a cebola e o alho e frite até a cebola murchar
• Adicione sal e refogue por 30 segundos
• Junte o tomate e a anchova e cozinhe por 12 minutos
• Retire do fogo, junte o vinagre e misture
• Reserve
• Coloque o penne na saladeira reservada e misture com os demais ingredientes