Name: Salada de lombo de porco com molho de curry
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg | kgs de lombo suíno; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 pé | pés de alface mimosa (pequeno); 1 pé | pés de alface crespa (roxa pequeno); 2 laranja-pera (médias em gomos); 2 banana-nanica (grandes cortadas em rodelas de 1 cm); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho inglês; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia de framboesa; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese; 1 copo | copos de iogurte (natural); 2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)

Salada de lombo de porco com molho de curry

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (2 votes)

Salada de lombo de porco com molho de curry — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

1 kg | kgs de lombo suíno
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de sal
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 pé | pés de alface mimosa (pequeno)
1 pé | pés de alface crespa (roxa pequeno)
2 laranja-pera (médias em gomos)
2 banana-nanica (grandes cortadas em rodelas de 1 cm)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa (preta)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho inglês
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de geleia de framboesa
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese
1 copo | copos de iogurte (natural)
2 colher (chá) | colheres (chá) de curry (ou caril)

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Modo de Preparo

Corte o lombo de porco em tirinhas.

Numa frigideira grande, coloque a manteiga e o lombo.

Polvilhe 1/2 colher (sopa) de sal e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau.

Regue aos poucos com a água por 30 minutos ou até o lombo ficar dourado.

Deixe esfriar.

Rasgue as folhas de alface em pedaços.

Numa saladeira grande, disponha a alface e, por cima, a laranja, a banana, o lombo, a uva-passa e a castanha.

Numa tigela pequena, misture bem, com um batedor de mão,o molho inglês, 1/2 colher (chá) de sal, a geleia de framboesa, a maionese, o iogurte natural e o curry.

Transfira para a molheira e sirva com a salada.

Modo de Preparo

Corte o lombo de porco em tirinhas
Numa frigideira grande, coloque a manteiga e o lombo
Polvilhe 1/2 colher (sopa) de sal e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau
Regue aos poucos com a água por 30 minutos ou até o lombo ficar dourado
Deixe esfriar
Rasgue as folhas de alface em pedaços
Numa saladeira grande, disponha a alface e, por cima, a laranja, a banana, o lombo, a uva-passa e a castanha
Numa tigela pequena, misture bem, com um batedor de mão,o molho inglês, 1/2 colher (chá) de sal, a geleia de framboesa, a maionese, o iogurte natural e o curry
Transfira para a molheira e sirva com a salada