Name: Salada de lentilha
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 300 grama | gramas de lentilha; sal (a gosto); 1 maço | maços de escarola; 2 ovo; 100 grama | gramas de Bacon (em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada); azeite de oliva (a gosto); 4 aceto balsâmico (a gosto); fatia | fatias de pão de forma (com manteiga); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de lentilha

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Portuguesa

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de lentilha
sal (a gosto)
1 maço | maços de escarola
2 ovo
100 grama | gramas de Bacon (em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsa (ou salsinha) (picada)
azeite de oliva (a gosto)
4 aceto balsâmico (a gosto)
fatia | fatias de pão de forma (com manteiga)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia.

Escorra a água e reserve.

Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente. Reserve.

Cozinhe os ovos, espere esfriar um pouco e corte em quatro. Reserve.

Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve.

Em uma saladeira, coloque a lentilha e misture bem com a salsa.

Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre balsâmico.

Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados.

Sirva com a salada.

Modo de Preparo

Cozinhe a lentilha com um pouco de sal até ficar macia
Escorra a água e reserve
Lave e seque as folhas de escarola e corte-as grosseiramente
Reserve
Cozinhe os ovos, espere esfriar um pouco e corte em quatro
Reserve
Aqueça uma frigideira antiaderente, doure os cubos de bacon e reserve
Em uma saladeira, coloque a lentilha e misture bem com a salsa
Distribua as folhas de escarola, os ovos, o bacon e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e vinagre balsâmico
Corte as fatias de pão na metade e grelhe dos dois lados
Sirva com a salada