Name: Salada de lentilha com queijo de coalho e linhaça
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Judaica
Ingredients: 250 grama | gramas de lentilha; 125 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho); 60 azeite de oliva; 1 pimentão vermelho (médio); 1 pimentão amarelo (médio); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (fresca); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (fresco); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de lentilha com queijo de coalho e linhaça

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de lentilha com queijo de coalho e linhaça — (Guilherme Gomes/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Judaica

Alergênicos:

Ingredientes

250 grama | gramas de lentilha
125 grama | gramas de queijo coalho (ou de coalho)
60 azeite de oliva
1 pimentão vermelho (médio)
1 pimentão amarelo (médio)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (fresca)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (fresco)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Primeiro, cozinhe a lentilha em uma panela com 750 ml de água.

Deixe por cerca de 15 minutos no fogo médio (170 ºC a 190 ºC) depois da fervura.

Em seguida, retire toda a água e reserve.

Corte o queijo em cubos pequenos e grelhe-os em um fio de azeite até dourar.

Depois, corte os pimentões, a salsinha e o coentro.

Em uma frigideira e, em fogo baixo (160 ºC), coloque primeiro os pimentões e deixe refogar por 1 minuto.

Acrescente a lentilha e salteie até que o queijo se misture com a lentilha.

Retire do fogo e, em um prato, finalize com salsinha e coentro por cima, sal e pimenta a gosto.

Deixe na geladeira por cerca de 1 hora para esfriar e sirva.

Modo de Preparo

Primeiro, cozinhe a lentilha em uma panela com 750 ml de água
Deixe por cerca de 15 minutos no fogo médio (170 ºC a 190 ºC) depois da fervura
Em seguida, retire toda a água e reserve
Corte o queijo em cubos pequenos e grelhe-os em um fio de azeite até dourar
Depois, corte os pimentões, a salsinha e o coentro
Em uma frigideira e, em fogo baixo (160 ºC), coloque primeiro os pimentões e deixe refogar por 1 minuto
Acrescente a lentilha e salteie até que o queijo se misture com a lentilha
Retire do fogo e, em um prato, finalize com salsinha e coentro por cima, sal e pimenta a gosto
Deixe na geladeira por cerca de 1 hora para esfriar e sirva