Name: Salada de lentilha com ervilha-torta
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha; 5 fatia | fatias de Bacon (picadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 6 folha | folhas de agrião; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa; 200 grama | gramas de tomate cereja (cortado em quatro); 300 grama | gramas de ervilha-torta

Salada de lentilha com ervilha-torta

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de lentilha com ervilha-torta — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha
5 fatia | fatias de Bacon (picadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) | colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
6 folha | folhas de agrião
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de uva-passa
200 grama | gramas de tomate cereja (cortado em quatro)
300 grama | gramas de ervilha-torta

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Modo de Preparo

Em uma panela, junte 1/2 litro de água e a lentilha.

Cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) por 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.

Em uma frigideira, frite o bacon no óleo em fogo alto até dourar. Retire e escorra, reservando o óleo.

Aqueça a frigideira e refogue a ervilha no óleo em que fritou o bacon por 5 minutos ou até ficar al dente. Retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.

Em uma tigela, bata o açúcar, 1 colher (chá) de sal,o sucode limão, a água e o azeite com um batedor de mão.

Arrume a lentilha em uma saladeira e acrescente a ervilha.

Adicione o bacon, o agrião, a passa e o tomate.

Regue com o molho e sirva.

Modo de Preparo

Em uma panela, junte 1/2 litro de água e a lentilha
Cozinhe em fogo médio (170 ºC a 190 ºC) por 15 minutos
Escorra e deixe esfriar
Em uma frigideira, frite o bacon no óleo em fogo alto até dourar
Retire e escorra, reservando o óleo
Aqueça a frigideira e refogue a ervilha no óleo em que fritou o bacon por 5 minutos ou até ficar al dente
Retire do fogo e deixe esfriar
Reserve
Em uma tigela, bata o açúcar, 1 colher (chá) de sal,o sucode limão, a água e o azeite com um batedor de mão
Arrume a lentilha em uma saladeira e acrescente a ervilha
Adicione o bacon, o agrião, a passa e o tomate
Regue com o molho e sirva