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Salada de legumes grelhados com molho cremoso
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Dificuldade Médio -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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1 pote de iogurte
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1/4 xícara (chá) de suco de laranja
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1 berinjela em rodelas médias
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1 abobrinha em rodelas médias
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1 cenoura em rodelas médias
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2 cebola em rodelas grossas
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300 gramas de tomate cereja cortados ao meio
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1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas
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azeite de oliva
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o iogurte, o suco de laranja, 1/4 de xícara (chá) de azeite, sal a gosto e a pimenta.
Bata bem com um batedor de arame pequeno ou um garfo, até que todos os ingredientes se integrem. Reserve.
Em uma grelha antiaderente, aqueça azeite suficiente para grelhar os legumes. Grelhe-os aos polcos, polvilhados com o sal.
Em uma saladeira, misture os legumes grelhados e a azeitona.
Sirva em seguida com o molho de iogurte.
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