Name: Salada de legumes com molho de mostarda
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 1 Laranja (espremida e peneirada); pimenta-do-reino (a gosto); 6 batata (médias); 150 grama | gramas de vagem (cortada em pedaços grandes); 2 cenoura (cortadas em rodelas); 3 ovo; 2 lata | latas de sardinha; salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto)

Salada de legumes com molho de mostarda

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.2/5 - (4 votes)

Salada de legumes com molho de mostarda — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
1 Laranja (espremida e peneirada)
pimenta-do-reino (a gosto)
6 batata (médias)
150 grama | gramas de vagem (cortada em pedaços grandes)
2 cenoura (cortadas em rodelas)
3 ovo
2 lata | latas de sardinha
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma molheira, misture bem o azeite, a mostarda, o suco de laranja, o sal e a pimenta. Reserve.

Descasque as batatas, corte ao meio, coloque em uma panela de pressão com água e sal.

A água deve cobrir as batatas.

Feche a panela, leve ao fogo e, quando começar a pressão, cozinhe por 5 minutos no fogo brando.

Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e escorra as batatas.

Cozinhe as vagens e as cenouras, polvilhadas com um pouco de sal, no vapor por 8 minutos, depois que a água ferver.

Deixe esfriar.

Cozinhe os ovos e corte em quatro.

Em uma saladeira, misture a batata, a vagem, a cenoura, os ovos e a sardinha.

Regue com o molho de mostarda e misture delicadamente.

Salpique a salsa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma molheira, misture bem o azeite, a mostarda, o suco de laranja, o sal e a pimenta
Reserve
Descasque as batatas, corte ao meio, coloque em uma panela de pressão com água e sal
A água deve cobrir as batatas
Feche a panela, leve ao fogo e, quando começar a pressão, cozinhe por 5 minutos no fogo brando
Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e escorra as batatas
Cozinhe as vagens e as cenouras, polvilhadas com um pouco de sal, no vapor por 8 minutos, depois que a água ferver
Deixe esfriar
Cozinhe os ovos e corte em quatro
Em uma saladeira, misture a batata, a vagem, a cenoura, os ovos e a sardinha
Regue com o molho de mostarda e misture delicadamente
Salpique a salsa e sirva em seguida