Salada de grão-de-bico com páprica

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera.

Escorra e transfira para uma panela de pressão.

Cubra com água fria e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

Escorra e, com a ajuda de um pano, retire as cascas.

Polvilhe com o sal e junte a cebola. Mexa e reserve.

Misture o iogurte com o alho e a páprica.

Regue o grão-de-bico e sirva decorado com folhas de manjericão.