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Salada de grão-de-bico com páprica

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Classificação geral:
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Salada de grão-de-bico com páprica
 (/)
Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Portuguesa
Alergênicos:

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 1/2 cebola (picada)
  • 1 copo | copos de iogurte (natural)
  • 1 dente | dentes de alho (amassado)
  • 1 colher (chá) | colheres (chá) de páprica (picante)
  • sal (a gosto)
  • folha | folhas de manjericão (para decorar)
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Modo de Preparo

Deixe o grão-de-bico de molho de véspera.

Escorra e transfira para uma panela de pressão.

Cubra com água fria e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

Escorra e, com a ajuda de um pano, retire as cascas.

Polvilhe com o sal e junte a cebola. Mexa e reserve.

Misture o iogurte com o alho e a páprica.

Regue o grão-de-bico e sirva decorado com folhas de manjericão.

Modo de Preparo

  • Deixe o grão-de-bico de molho de véspera
  • Escorra e transfira para uma panela de pressão
  • Cubra com água fria e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão
  • Escorra e, com a ajuda de um pano, retire as cascas
  • Polvilhe com o sal e junte a cebola
  • Mexa e reserve
  • Misture o iogurte com o alho e a páprica
  • Regue o grão-de-bico e sirva decorado com folhas de manjericão
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Salada
Categoria Salada
Culinária Portuguesa
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