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Salada de grão-de-bico com atum

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 6 porções
  • Testada e aprovada

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Ingredientes
  • 500 gramas de grão-de-bico
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 100 gramas de azeitona verde picadas
  • 2 latas de atum em conserva
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1/4 xícara (chá) de aceto balsâmico
  • sal a gosto
  • pimenta-calabresa a gosto
  • salsa (ou salsinha) picada a gosto
Modo de preparo

Cozinhe o grão-de-bico até ficar bem macio. Escorra e reserve.

Em uma assadeira coloque os pimentões e leve ao forno preaquecido a 220 ºC.

Asse até começar a soltar a pele.

Ainda quente, retire toda a pele, a semente e corte em tiras.

Em uma travessa, coloque o grão-de-bico, os pimentões, a azeitona, a salsa e o atum.

Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e o balsâmico.

Informações nutricionais
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