Salada de fruta arco-íris

Ingredientes

. 1 fatia de melancia cortada em triângulos pequenos
. 10 bolinhas de melão orange (feitas com um boleador)
. 1 kiwi (sem casca) cortado em fatias finas
. 1 carambola bem doce e madura cortada em estrelas
. 4 morangos cortados ao meio
. 10 uvas crimson bem doces cortadas ao meio
. polpa de 1 maracujá doce
. castanhas-do-pará a gosto cortadas em lâminas bem finas
. folhas de hortelã para decorar

Modo fazer

Em um prato branco, grande, distribua as frutas de forma harmoniosa, de fora para dentro. Primeiro coloque as fatias de kiwi e, por cima delas, as uvas. A seguir distribua as bolinhas de melão e as fatias de carambola, que darão um efeito visual megaespecial para a salada. No centro do prato ponha a melancia e os morangos.

Para finalizar, espalhe a polpa de maracujá por cima de todas as frutas e polvilhe com lâminas de castanha-do-pará. Decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Nota: boleador é um utensílio de cozinha que serve para modelar bolinhas de frutas, de manteiga, de queijo macio, etc.