Salada de frango com batatas e pesto

Ponha o frango em uma panela anti-aderente untada e deixe dourar.

Cubra com água, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos. Escorra e reserve.

Bata no liquidificador o manjericão, o azeite, as nozes, o queijo ralado e o sal. Reserve.

Lave bem as batatas e corte-as ao meio e cozinhe-as em água fervente salgada até ficarem macias, porém firmes.

Escorra e ponha em uma saladeira.

Junte as alfaces cortadas em tiras finas, os tomates-cereja e o frango.

Misture delicadamente com as mãos e regue com o molho pesto. Sirva em seguida.