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Salada de folhas verdes com molho de mexerica
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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4 xícaras (chá) de folhas variadas de sua preferência (alface, agrião, escarola)
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3/4 xícara (chá) de Água
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2 colheres (sopa) de maionese
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1 unidade de tangerina
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1/2 xícara (chá) de queijo de minas (ou branco) fresco em cubos
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1 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
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sal a gosto
Modo de preparo
Lave bem as folhas e disponha-as sobre um pano de prato e reserve.
Esprema a mexerica, reserve o suco e coloque a casca em uma panela e junte a água.
Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade.
Coe e junte ao suco da mexerica.
Deixe esfriar, misture com a maionese e corrija o sal.
Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades de tomate e os cubinhos de queijo.
Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida.
Dica: você pode misturar suco de limão com o suco de mexerica.
Informações nutricionais
- Categoria Salada
- Método de preparo Cru
- Origens geográficas Brasileira
- Ocasiões Dia a Dia, Ocasiões Especiais
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