Name: Salada de folhas verdes com molho de mexerica
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas de sua preferência alface, agrião, escarola); 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese; 1 unidade | unidades de tangerina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (fresco em cubos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate cereja (cortado ao meio); sal (a gosto)

Salada de folhas verdes com molho de mexerica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de folhas verdes com molho de mexerica — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas de sua preferência alface, agrião, escarola)
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
1 unidade | unidades de tangerina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (fresco em cubos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate cereja (cortado ao meio)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Lave bem as folhas e disponha-as sobre um pano de prato e reserve.

Esprema a mexerica, reserve o suco e coloque a casca em uma panela e junte a água.

Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade.

Coe e junte ao suco da mexerica.

Deixe esfriar, misture com a maionese e corrija o sal.

Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades de tomate e os cubinhos de queijo.

Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida.

Dica: você pode misturar suco de limão com o suco de mexerica.

Modo de Preparo

Lave bem as folhas e disponha-as sobre um pano de prato e reserve
Esprema a mexerica, reserve o suco e coloque a casca em uma panela e junte a água
Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade
Coe e junte ao suco da mexerica
Deixe esfriar, misture com a maionese e corrija o sal
Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades de tomate e os cubinhos de queijo
Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida
Dica: você pode misturar suco de limão com o suco de mexerica