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Salada de folhas verdes com molho de mexerica

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
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Tempo de preparo
30
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
4
Culinária: Brasileira
Alergênicos:

Ingredientes

  • 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas de sua preferência alface, agrião, escarola)
  • 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
  • 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de maionese
  • 1 unidade | unidades de tangerina
  • 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo de minas (ou branco) (fresco em cubos)
  • 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de tomate cereja (cortado ao meio)
  • sal (a gosto)
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Modo de Preparo

Lave bem as folhas e disponha-as sobre um pano de prato e reserve.

Esprema a mexerica, reserve o suco e coloque a casca em uma panela e junte a água.

Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade.

Coe e junte ao suco da mexerica.

Deixe esfriar, misture com a maionese e corrija o sal.

Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades de tomate e os cubinhos de queijo.

Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida.

Dica: você pode misturar suco de limão com o suco de mexerica.

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Salada
Categoria Salada
Método de preparo Cru
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia

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