Name: Salada de folhas e caqui para acrescentar fibras e antioxidantes no cardápio
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 prato de sobremesa | pratos de sobremesa de salada de folhas (radicchio, rúcula e ervas manjericão e hortelã); 1/2 caqui (maduro e firme cortado em gomos); 1/2 bola | bolas de queijo mussarela de búfala (cortada rusticamente); flor de sal (ou sal marinho a gosto); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de avelã (torrada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); sal (pimenta-do-reino e mel a gosto)

Salada de folhas e caqui para acrescentar fibras e antioxidantes no cardápio

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de folhas e caqui para acrescentar fibras e antioxidantes no cardápio — (/Alex Silva)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 prato de sobremesa | pratos de sobremesa de salada de folhas (radicchio, rúcula e ervas manjericão e hortelã)
1/2 caqui (maduro e firme cortado em gomos)
1/2 bola | bolas de queijo mussarela de búfala (cortada rusticamente)
flor de sal (ou sal marinho a gosto)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de avelã (torrada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão-siciliano
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
sal (pimenta-do-reino e mel a gosto)

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Modo de Preparo

Para o molho: em uma tigela pequena, junte o suco de limão e o azeite. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o mel. Em um recipiente à parte, coloque as folhas e o caqui. Regue com o molho e misture. Em um prato fundo, tempere a mussarela com a flor de sal. Acrescente as folhas e o caqui. Finalize com as avelãs.