Name: Salada de folhas com cogumelos e vinagre de framboesa
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 2 dente | dentes de alho (picados); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 900 grama | gramas de cogumelo (variado | variados portobelo, paris e shiimeji picados grosseiramente); sal (moída na hora a gosto); 1/2 limão; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre (de framboesa); 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas alface brasileira, romana, minirromana, rúcula); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada de folhas com cogumelos e vinagre de framboesa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de folhas com cogumelos e vinagre de framboesa — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 dente | dentes de alho (picados)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
900 grama | gramas de cogumelo (variado | variados portobelo, paris e shiimeji picados grosseiramente)
sal (moída na hora a gosto)
1/2 limão
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinagre (de framboesa)
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas alface brasileira, romana, minirromana, rúcula)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira, refogue o alho em 2 colheres (sopa) de azeite até murchar.

Acrescente os cogumelos e cozinhe de 5 a 10 minutos ou até que comecem a murchar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.

Retire do fogo, adicione o vinagre e o azeite restante.

Arrume as folhas em uma saladeira e sirva com o molho de cogumelos ainda morno.

Modo de Preparo

Em uma frigideira, refogue o alho em 2 colheres (sopa) de azeite até murchar
Acrescente os cogumelos e cozinhe de 5 a 10 minutos ou até que comecem a murchar
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão
Retire do fogo, adicione o vinagre e o azeite restante
Arrume as folhas em uma saladeira e sirva com o molho de cogumelos ainda morno