Modo de Preparo

• Lave bem as folhas e deixe secar

• Descasque a abóbora e, com uma faca ou mandolim, corte-a em tiras finas

• Corte o queijo da Canastra também em tiras finas

• Em uma vasilha, misture o azeite e o suco dos limões

• Bata até engrossar

• Em uma travessa, disponha as folhas, a abóbora e o queijo

• Tempere com o creme de limão, melaço de cana, sal e pimenta

• Finalize com sementes de abóbora torradas

• *Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano