Name: Salada de figo e folhas
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 8 figo (maduros e cortados ao meio); 8 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (já limpas alface, agrião, endívia, rúcula); 200 grama | gramas de queijo gorgonzola (esfarelado); 2 polpa | polpas de manga (picada); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)

Salada de figo e folhas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
8 figo (maduros e cortados ao meio)
8 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (já limpas alface, agrião, endívia, rúcula)
200 grama | gramas de queijo gorgonzola (esfarelado)
2 polpa | polpas de manga (picada)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mel de abelha
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)

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Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e junte metade da manteiga.

Coloque metade dos figos e deixe grelhar, em fogo médio, sem queimar.

Retire e ponha sobre um prato. Reserve.

Repita o procedimento com a manteiga e os figos restantes.

Disponha as folhas em uma saladeira.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até servir.

Bata, no liquidificador, a polpa manga, o suco de limão, a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta.

Ponha na molheira e reserve coberta na geladeira.

Na hora de servir, disponha os figos sobre as folhas e regue com o molho.

Modo de Preparo

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto e junte metade da manteiga
Coloque metade dos figos e deixe grelhar, em fogo médio, sem queimar
Retire e ponha sobre um prato
Reserve
Repita o procedimento com a manteiga e os figos restantes
Disponha as folhas em uma saladeira
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira até servir
Bata, no liquidificador, a polpa manga, o suco de limão, a mostarda, o mel, o azeite, o sal e a pimenta
Ponha na molheira e reserve coberta na geladeira
Na hora de servir, disponha os figos sobre as folhas e regue com o molho