Salada de feijão com tomate

Cozinhe o feijão, com água e sal, até que fique macio, porém firme.

Escorra e deixe esfriar.

Coloque os demais ingredientes em uma saladeira e acrescente o feijão frio.

Misture delicadamente e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

Regue com o azeite, mexa devagar e leve à geladeira por 2 horas.

Sirva gelada.