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Salada de cenoura, pepino e laranja
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 4 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções
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Ingredientes
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2 grapefruit (ou toranja)
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2 kiwi sem casca e cortados em fatias finas
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2 colheres (sopa) de suco de limão
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1 cenoura ralada grosseiramente
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1 pepino cortado em fatias finas
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1/4 xícara (chá) de maionese
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1/4 xícara (chá) de iogurte
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1/3 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
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salsa (ou salsinha) picada a gosto
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sal a gosto
Modo de preparo
Divida o grapefruit ou as laranjas ao meio, retire a polpa e reserve-a, formando quatro taças com as metades das cascas.
Misture o kiwi e o suco de limão.
Recheie as taças com a polpa e parte do kiwi, da cenoura e do pepino.
Reserve o restante para a decoração.
Misture a maionese, o iogurte, a cebolinha, a salsa e o sal.
Decore as taças com o kiwi, a cenoura e o pepino.
Cubra a salada com o molho e sirva em seguida.
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