Name: Salada de cenoura, pepino e laranja
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 grapefruit (ou toranja); 2 kiwi (sem casca e cortados em fatias finas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1 cenoura (ralada grosseiramente); 1 pepino (cortado em fatias finas); 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese; 1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (picada); salsa (ou salsinha) (picada a gosto); sal (a gosto)

Salada de cenoura, pepino e laranja

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de cenoura, pepino e laranja — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

2 grapefruit (ou toranja)
2 kiwi (sem casca e cortados em fatias finas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1 cenoura (ralada grosseiramente)
1 pepino (cortado em fatias finas)
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese
1/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de iogurte
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de cebolinha-verde (picada)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Divida o grapefruit ou as laranjas ao meio, retire a polpa e reserve-a, formando quatro taças com as metades das cascas.

Misture o kiwi e o suco de limão.

Recheie as taças com a polpa e parte do kiwi, da cenoura e do pepino.

Reserve o restante para a decoração.

Misture a maionese, o iogurte, a cebolinha, a salsa e o sal.

Decore as taças com o kiwi, a cenoura e o pepino.

Cubra a salada com o molho e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Divida o grapefruit ou as laranjas ao meio, retire a polpa e reserve-a, formando quatro taças com as metades das cascas
Misture o kiwi e o suco de limão
Recheie as taças com a polpa e parte do kiwi, da cenoura e do pepino
Reserve o restante para a decoração
Misture a maionese, o iogurte, a cebolinha, a salsa e o sal
Decore as taças com o kiwi, a cenoura e o pepino
Cubra a salada com o molho e sirva em seguida