Name: Salada de camarão e peras ao pesto de salsa
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 grama | gramas de camarão (médio limpos); 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de saquê; 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 unidade | unidades de pera (peras americanas cortadas em fatias); 1 pé | pés de alface americana; 1 maço | maços de rúcula; 1 pé | pés de radicchio; 1 dente | dentes de alho; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsinha (em folhas); 2 filé | filés de anchova; 1 colher (chá) | colheres (chá) de raspas (de limão); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão

Salada de camarão e peras ao pesto de salsa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

Rate this receitas_portal

Salada de camarão e peras ao pesto de salsa — (USA Pears/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

500 grama | gramas de camarão (médio limpos)
1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de saquê
1 colher (café) | colheres (café) de sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 unidade | unidades de pera (peras americanas cortadas em fatias)
1 pé | pés de alface americana
1 maço | maços de rúcula
1 pé | pés de radicchio
1 dente | dentes de alho
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsinha (em folhas)
2 filé | filés de anchova
1 colher (chá) | colheres (chá) de raspas (de limão)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Tempere os camarões com o gengibre, o saquê e o sal. Aqueça o azeite e grelhe os camarões.

Arrume em uma saladeira a alface, a rúcula e o radicchio. Por cima distribua os camarões e as peras fatiadas e regadas com o limão.

Bata no liquidificador os ingredientes do pesto (são todos os que não foram usados ainda), adicionando mais azeite se necessário.

Regue a salada com o pesto na hora de servir.

* Receita cedida pela USA Pears – associação dos produtores de peras dos estados de Oregon e Washington (EUA)

Modo de Preparo

Tempere os camarões com o gengibre, o saquê e o sal
Aqueça o azeite e grelhe os camarões
Arrume em uma saladeira a alface, a rúcula e o radicchio
Por cima distribua os camarões e as peras fatiadas e regadas com o limão
Bata no liquidificador os ingredientes do pesto (são todos os que não foram usados ainda), adicionando mais azeite se necessário
Regue a salada com o pesto na hora de servir