Ingredientes

• 500 grama | gramas de camarão (médio limpos)
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de gengibre (ralado)
• 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de saquê
• 1 colher (café) | colheres (café) de sal
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 unidade | unidades de pera (peras americanas cortadas em fatias)
• 1 pé | pés de alface americana
• 1 maço | maços de rúcula
• 1 pé | pés de radicchio
• 1 dente | dentes de alho
• 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de salsinha (em folhas)
• 2 filé | filés de anchova
• 1 colher (chá) | colheres (chá) de raspas (de limão)
• 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de alcaparra
• 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão