Salada de beterraba com cebola e linhaça

Cozinhe as beterrabas com casca até que fiquem macias.

Escorra e descasque. Corte em fatias e reserve.

Corte as cebolas em fatias e coloque em uma frigideira.

Junte o vinagre e o açúcar e aqueça ligeiramente.

Acrescente a beterraba, tempere com o sal e retire do fogo.

Deixe esfriar e polvilhe com a linhaça.