Salada de batatinha

Em uma panela com água fervente e salgada cozinhe as batatinhas até que estejam macias.

Escorra-as e deixe esfriar.

Corte as batatas ao meio e reserve.

Em uma frigideira, doure o bacon até ficar crocante.

Retire o bacon e adicione o azeite.

Retorne a frigideira ao fogo e junte a cebola e o salsão.

Refogue-os até ficarem macios.

Junte o vinagre, a manjerona e a mostarda.

Bata com um garfo e acrescente o caldo de galinha, a batata e o bacon.

Cozinhe mexendo delicadamente, até que o molho engrosse e envolva todas as batatas.

Tempere com o sal e a pimenta e sirva decorado com ramos de manjerona.