Modo de Preparo

• Corte a batata cozida em rodelas de 1,5 cm e depois ao meio
• Coloque as salsichas por 10 minutos em uma grelha até dourar
• Corte-as em fatias e misture com a batata, a cebola, o pimentão e a rúcula
• Em uma tigela pequena, adicione o vinagre e o sal
• Junte o azeite em fio, batendo sempre com um garfo, até ficar homogêneo
• Tempere a salada com esse molho e sirva