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Salada de batata com segurelha
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Demorado (+45 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1/4 xícara (chá) de azeite de oliva
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1/4 xícara (chá) de vinagre
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1 colher (sopa) de segurelha
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2 colheres (chá) de sal
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1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
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6 batata médias cozidas em pedaços
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1 cebola média ralada
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1/2 xícara (chá) de maionese
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2 colheres (sopa) de mostarda
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3 ovo cozidos duros
Modo de preparo
Em uma tigela, junte o azeite, o vinagre, a segurelha, o sal e a pimenta.
Bata bem com um batedor até ficar homogêneo.
Coloque a batata em uma travessa, despeje o molho por cima e deixe por 1 hora.
Junte a cebola, a maionese e a mostarda e misture.
Pique dois ovos cozidos, junte à salada e misture.
Corte o ovo restante em gomos e enfeite o prato.
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