Name: Salada de arroz vermelho, frango defumado e peras
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 unidade | unidades de cebola (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz vermelho; 1 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (defumado e desfiado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (e cebolinha verde picadas); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (fresca picada); 3 unidade | unidades de pera (americanas cortadas em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (sem sementes); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho branco; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; tomate cereja (a gosto, para enfeitar)

Salada de arroz vermelho, frango defumado e peras

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de arroz vermelho, frango defumado e peras — (USA Pears/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

1 unidade | unidades de cebola (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz vermelho
1 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de frango (defumado e desfiado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (e cebolinha verde picadas)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de hortelã (fresca picada)
3 unidade | unidades de pera (americanas cortadas em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (sem sementes)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de vinho branco
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
tomate cereja (a gosto, para enfeitar)

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Modo de Preparo

Refogue a cebola no azeite e junte o arroz vermelho e o sal. Regue com 2 xícaras (chá) de água fervente, deixe a panela semi tampada e cozinhe até começar a secar. Desligue e deixe descansar por 10 minutos.

Una ao arroz o frango defumado, a salsa, a cebolinha verde e a hortelã, as peras e as uvas-passas. Reserve.

Misture os ingredientes do tempero e adicione aos que está reservado. Enfeite com tomatinho cereja e sirva.

* Receita cedida pela USA Pears – associação dos produtores de peras dos estados de Oregon e Washington (EUA)