Name: Salada de arroz selvagem
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (bem picada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 Laranja; 2 lata | latas de atum em conserva (escorrido e cortado em lascas); 1 pepino japonês (cortado em cubos); 1 pimenta-dedo-de-moça (picada); sal (a gosto)

Salada de arroz selvagem

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de arroz selvagem — (Eduardo Delfim/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (bem picada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 Laranja
2 lata | latas de atum em conserva (escorrido e cortado em lascas)
1 pepino japonês (cortado em cubos)
1 pimenta-dedo-de-moça (picada)
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque a laranja e remova a película branca

Corte em gomos e retire as sementes

Reserve

Numa panela média, junte o arroz selvagem e seis xícaras de água e leve ao fogo médio por 50 minutos ou até ficar macio

Retire do fogo e deixe esfriar

Numa tigela média, junte o arroz com o creme de leite e o suco de limão e misture bem

Adicione a cebola, o atum em lascas, o pepino, a laranja e a pimenta e tempere com sal

Misture, transfira para uma travessa ou saladeira e regue com o azeite

Sirva em seguida

Modo de Preparo

Descasque a laranja e remova a película branca
Corte em gomos e retire as sementes
Reserve
Numa panela média, junte o arroz selvagem e seis xícaras de água e leve ao fogo médio por 50 minutos ou até ficar macio
Retire do fogo e deixe esfriar
Numa tigela média, junte o arroz com o creme de leite e o suco de limão e misture bem
Adicione a cebola, o atum em lascas, o pepino, a laranja e a pimenta e tempere com sal
Misture, transfira para uma travessa ou saladeira e regue com o azeite
Sirva em seguida