Name: Salada de arroz selvagem com atum
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 Laranja; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (bem picada); 2 lata | latas de atum em conserva (escorrido e cortado em lascas); 1 pepino japonês (cortado em cubos); 1 pimenta-dedo-de-moça (picada); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; sal (a gosto); 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

Salada de arroz selvagem com atum

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de arroz selvagem com atum — (Cláudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

2 Laranja
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (bem picada)
2 lata | latas de atum em conserva (escorrido e cortado em lascas)
1 pepino japonês (cortado em cubos)
1 pimenta-dedo-de-moça (picada)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
sal (a gosto)
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água

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Modo de Preparo

Descasque a laranja e remova a película branca.

Corte em gomos e retire as sementes. Reserve.

Em uma panela média, junte o arroz selvagem e 6 xícaras de água e leve ao fogo médio por 50 minutos ou até ficar macio.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Em uma tigela média, coloque o arroz com o creme de leite e o suco de limão e misture bem.

Adicione a cebola, o atum em lascas, o pepino, a laranja e a pimenta e tempere com sal. Misture.

Transfira para uma travessa ou saladeira e regue com o azeite.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque a laranja e remova a película branca
Corte em gomos e retire as sementes
Reserve
Em uma panela média, junte o arroz selvagem e 6 xícaras de água e leve ao fogo médio por 50 minutos ou até ficar macio
Retire do fogo e deixe esfriar
Em uma tigela média, coloque o arroz com o creme de leite e o suco de limão e misture bem
Adicione a cebola, o atum em lascas, o pepino, a laranja e a pimenta e tempere com sal
Misture
Transfira para uma travessa ou saladeira e regue com o azeite
Sirva em seguida