Name: Salada de arroz com lombinho
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lombo suíno (tipo canadense); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi em calda (diet); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1/2 limão; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho inglês; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese

Salada de arroz com lombinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de arroz com lombinho — (Claudio Pinheiro/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Alergênicos:

Ingredientes

8 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz selvagem
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de lombo suíno (tipo canadense)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de abacaxi em calda (diet)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1/2 limão
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
1/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de hortelã
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de maionese

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Modo de Preparo

Cozinhe o arroz selvagem com 5 xícaras (chá) de água, em fogo alto (200 ºC a 220 °C), até ficar macio.

Em outra panela, com 3 xícaras (chá) de água, cozinhe o arroz branco em fogo alto.

Retire os dois tipos de arroz do fogo e deixe esfriar.

Corte o lombinho e o abacaxi em cubos.

Em uma tigela, junte o arroz, acrescente o lombinho, as frutas e o sal e misture.

Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora.

Rale a casca do limão e misture-a ao molho inglês, suco de limão, hortelã e maionese. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Sirva a salada gelada com o molho à parte.

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz selvagem com 5 xícaras (chá) de água, em fogo alto (200 ºC a 220 °C), até ficar macio
Em outra panela, com 3 xícaras (chá) de água, cozinhe o arroz branco em fogo alto
Retire os dois tipos de arroz do fogo e deixe esfriar
Corte o lombinho e o abacaxi em cubos
Em uma tigela, junte o arroz, acrescente o lombinho, as frutas e o sal e misture
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora
Rale a casca do limão e misture-a ao molho inglês, suco de limão, hortelã e maionese
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Sirva a salada gelada com o molho à parte