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Salada de arroz com iogurte
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 xícara (chá) de arroz parboilizado
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2 1/2 xícara (chá) de Água fervente
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1 cebola picada
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1/4 xícara (chá) de manteiga
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3/4 xícara (chá) de ervas (salsinha, manjericão, alecrim e cebolinha verde) picadas
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100 gramas de noz bem picadas
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1 pote de iogurte natural
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola na manteiga.
Junte o sal, a pimenta-do-reino e, por último, a água.
Acrescente o arroz, mexa e cozinhe até que fique macio e seco.
Junte 1/2 xícara (chá) de ervas e as nozes.
Misture delicadamente e deixe esfriar com a panela tampada.
Bata o iogurte com as ervas restantes e monte a salada.
Ponha o arroz frio em uma tigela e espalhe ao redor o creme de iogurte.
Sirva imediatamente.
Informações nutricionais
- Categoria Salada, Vegetariano
- Origens geográficas Brasileira
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