Name: Salada de alface com croûtons
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 fatia | fatias de pão de forma (sem casca cortadas em cubos); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gorgonzola; 6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite; 4 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre (de vinho branco); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 2 pé | pés de alface (lisa, crespa ou romana pequenos, lavados e enxutos); 1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (cortada em rodelinhas)

Salada de alface com croûtons

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3/5 - (3 votes)

Salada de alface com croûtons — (Mari Queiroz/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 fatia | fatias de pão de forma (sem casca cortadas em cubos)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga (derretida)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo gorgonzola
6 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite
4 colher (chá) | colheres (chá) de vinagre (de vinho branco)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
2 pé | pés de alface (lisa, crespa ou romana pequenos, lavados e enxutos)
1 pitada | pitadas de pimenta-do-reino
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebolinha-verde (cortada em rodelinhas)

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Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC.

Coloque os cubos de pão de forma numa assadeira e regue com a manteiga derretida.

Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até dourar. Reserve.

Bata o queijo gorgonzola, o azeite e o creme de leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

Transfira para uma tigela, junte o vinagre e o sal e misture bem.

Prove e acrescente mais sal e vinagre, se necessário. Reserve.

Rasgue as folhas de alface e arrume-as numa saladeira.

Regue com o molho e misture.

Espalhe por cima os croûtons e polvilhe a pimenta-do-reino e a cebolinha.

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC
Coloque os cubos de pão de forma numa assadeira e regue com a manteiga derretida
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até dourar
Reserve
Bata o queijo gorgonzola, o azeite e o creme de leite no liquidificador até obter uma mistura homogênea
Transfira para uma tigela, junte o vinagre e o sal e misture bem
Prove e acrescente mais sal e vinagre, se necessário
Reserve
Rasgue as folhas de alface e arrume-as numa saladeira
Regue com o molho e misture
Espalhe por cima os croûtons e polvilhe a pimenta-do-reino e a cebolinha