Name: Salada de abacaxi picante com uva-passa e temperinhos
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Espanhola
Ingredients: 1 cebola roxa (pequena cortada em rodelas finas); 1 abacaxi; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (deixadas de molho por 1 hora); 1 pitada | pitadas de páprica (picante); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem); 1 porção | porções de pimenta-dedo-de-moça (sem semente em cubinhos); sal; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)

Salada de abacaxi picante com uva-passa e temperinhos

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada de abacaxi picante com uva-passa e temperinhos — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Espanhola

Alergênicos:

Ingredientes

1 cebola roxa (pequena cortada em rodelas finas)
1 abacaxi
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) (picada)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de coentro (picado)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de uva-passa (deixadas de molho por 1 hora)
1 pitada | pitadas de páprica (picante)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva (extravirgem)
1 porção | porções de pimenta-dedo-de-moça (sem semente em cubinhos)
sal
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de gengibre (ralado)

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Modo de Preparo

Deixe a cebola de molho em água por 2 horas.

Parta o abacaxi ao meio no comprimento.

Com uma faca bem afiada, retire a polpa delicadamente, contornando a casca.

Faça uma cavidade para servir a salada.

Corte a polpa do abacaxi em cubinhos e reserve.

Em um recipiente, coloque a fruta e misture as ervas, a uva-passa, a cebola, a páprica e o azeite.

Por último, esprema o gengibre ralado e utilize o suco para misturá-lo com os outros ingredientes.

Misture bem a salada e deixe marinar por no mínimo 3 horas na geladeira.

Sirva dentro do abacaxi, acompanhada de salada de folhas verdes com vinagrete de maracujá.

Modo de Preparo

Deixe a cebola de molho em água por 2 horas
Parta o abacaxi ao meio no comprimento
Com uma faca bem afiada, retire a polpa delicadamente, contornando a casca
Faça uma cavidade para servir a salada
Corte a polpa do abacaxi em cubinhos e reserve
Em um recipiente, coloque a fruta e misture as ervas, a uva-passa, a cebola, a páprica e o azeite
Por último, esprema o gengibre ralado e utilize o suco para misturá-lo com os outros ingredientes
Misture bem a salada e deixe marinar por no mínimo 3 horas na geladeira
Sirva dentro do abacaxi, acompanhada de salada de folhas verdes com vinagrete de maracujá