Modo de Preparo

• Deixe a cebola de molho em água por 2 horas
• Parta o abacaxi ao meio no comprimento
• Com uma faca bem afiada, retire a polpa delicadamente, contornando a casca
• Faça uma cavidade para servir a salada
• Corte a polpa do abacaxi em cubinhos e reserve
• Em um recipiente, coloque a fruta e misture as ervas, a uva-passa, a cebola, a páprica e o azeite
• Por último, esprema o gengibre ralado e utilize o suco para misturá-lo com os outros ingredientes
• Misture bem a salada e deixe marinar por no mínimo 3 horas na geladeira
• Sirva dentro do abacaxi, acompanhada de salada de folhas verdes com vinagrete de maracujá