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Salada crocante de alface e abacate com molho de maionese
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Dificuldade Fácil -
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Preparo Rápido (até 30 minutos) -
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Rendimento 6 porções - Testada e aprovada
Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 6 porções
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Ingredientes
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1 ovo
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1 colher (sopa) de mostarda
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1 limão
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1 xícara de óleo de girassol
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1 1/2 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto
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1 1/2 colher (sopa) de aceto balsâmico
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1 dente de alho picado
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2 pés de alface romana lavada
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1 abacate maduro, cortado em fatias, passadas em suco de limão
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1/3 semente de girassol sem casca e lavadas
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sal a gosto
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pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata rapidamente o ovo, a mostarda, o suco de limão e sal.
Com o aparelho ligado, acrescente o óleo, deixando cair em fio, até obter uma mistura com consistência cremosa.
Leve para gelar até o momento de usar.
Em uma tigela, misture 4 colheres (sopa) da maionese (o restante pode ser guardado na geladeira, em recipiente bem tampado, por até três dias) com os dois tipos de vinagre e o alho e reserve.
Em um prato ou saladeira, arrume a alface, tempere com sal e pimenta.
Disponha as fatias de abacate e polvilhe com as sementes de girassol ou de abóbora.
Sirva com o molho.
Informações nutricionais
- Categoria Salada
- Método de preparo Cru
- Origens geográficas Japonesa
- Informações Vegana;Vegetariana
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