Name: Salada completa com acelga
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 pimentão vermelho; 2 manga (cortadas em cubos); 1 acelga (pequena); 1 vidro | vidros de palmito; 10 azeitona (verdes); 150 grama | gramas de frango (defumado fatiado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva; 1/2 limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada completa com acelga

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Salada completa com acelga — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Francesa

Alergênicos:

Ingredientes

2 pimentão vermelho
2 manga (cortadas em cubos)
1 acelga (pequena)
1 vidro | vidros de palmito
10 azeitona (verdes)
150 grama | gramas de frango (defumado fatiado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de azeite de oliva
1/2 limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de mostarda
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça o forno a 220 ºC.

Coloque os pimentões inteiros em uma assadeira, leve ao forno quente e deixe assar até começar a queimar a pele.

Retire os pimentões do forno, deixe esfriar um pouco e retire a pele.

Abra ao meio, retire as sementes e corte em tiras.

Corte a manga em cubos.

Lave bem as folhas de acelga, enxugue e corte em tiras finas.

Corte o palmito em rodelas.

Em uma saladeira misture o pimentão, a manga, a acelga, o palmito, as azeitonas e disponha as fatias de frango defumado.

Misture bem o azeite, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta.

Regue a salada e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Aqueça o forno a 220 ºC
Coloque os pimentões inteiros em uma assadeira, leve ao forno quente e deixe assar até começar a queimar a pele
Retire os pimentões do forno, deixe esfriar um pouco e retire a pele
Abra ao meio, retire as sementes e corte em tiras
Corte a manga em cubos
Lave bem as folhas de acelga, enxugue e corte em tiras finas
Corte o palmito em rodelas
Em uma saladeira misture o pimentão, a manga, a acelga, o palmito, as azeitonas e disponha as fatias de frango defumado
Misture bem o azeite, o suco de limão, a mostarda, sal e pimenta
Regue a salada e sirva em seguida