Salada com rolinhos de berinjela

Corte as berinjelas no sentido longitudinal em fatias bem finas e grelhe-as.

Tempere o queijo de cabra com o azeite, o sal e a pimenta.

Cubra a mesa com filme plástico.

Por cima, disponha as fatias de berinjela e espalhe o queijo.

Acrescente o tomate seco e enrole.

Leve à geladeira e corte em fatias quando estiver firme.

Coloque as verduras lavadas em uma vasilha com tampa.

Na hora de servir, acrescente um molho pronto para salada e os rolinhos de berinjela.