Name: Salada com filé mignon, folhas, pepino e palmito fresco
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 300 grama | gramas de filé mignon; sal (a gosto); 1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de laranja; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite aromatizado (com limão); 1/2 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada); 1 pepino japonês (cortado em rodelas finas); 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas alface roxa, rúcula, agrião, alface); 100 grama | gramas de palmito (fresco desfiado); pão sueco (light para acompanhar); pimenta-do-reino (a gosto)

Salada com filé mignon, folhas, pepino e palmito fresco

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

1/5 - (1 vote)

Salada com filé mignon, folhas, pepino e palmito fresco — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Japonesa

Alergênicos:

Ingredientes

300 grama | gramas de filé mignon
sal (a gosto)
1/2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de laranja
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de suco de limão
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite aromatizado (com limão)
1/2 pimenta-dedo-de-moça (sem sementes picada)
1 pepino japonês (cortado em rodelas finas)
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de folhas (variadas alface roxa, rúcula, agrião, alface)
100 grama | gramas de palmito (fresco desfiado)
pão sueco (light para acompanhar)
pimenta-do-reino (a gosto)

CONTINUA APÓS A PUBLICIDADE

Modo de Preparo

Com uma faca, corte o filé-mignon ao meio pelo comprimento.

Tempere com sal e pimenta.

Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite.

Junte os pedaços de carne e grelhe por 6 minutos ou até dourar de todos os lados.

Embrulhe com papel-alumínio.

Em um recipiente, junte o suco de laranja e o de limão, o azeite aromatizado, a pimenta dedo-de-moça e o sal e bata com um batedor de mão.

Em uma tigela grande, misture o pepino com as folhas e o palmito.

Tempere com o molho.

Corte o filé reservado em fatias finas e junte à salada.

Sirva com pão sueco.

Modo de Preparo

Com uma faca, corte o filé-mignon ao meio pelo comprimento
Tempere com sal e pimenta
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite
Junte os pedaços de carne e grelhe por 6 minutos ou até dourar de todos os lados
Embrulhe com papel-alumínio
Em um recipiente, junte o suco de laranja e o de limão, o azeite aromatizado, a pimenta dedo-de-moça e o sal e bata com um batedor de mão
Em uma tigela grande, misture o pepino com as folhas e o palmito
Tempere com o molho
Corte o filé reservado em fatias finas e junte à salada
Sirva com pão sueco