Name: Sagu de vinho com creme de baunilha (rote gruetze)
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Árabe
Ingredients: 1 xícara | xícaras de sagu; 3 litro | litros de Água; 3 xícara | xícaras de vinho tinto; 1 xícara | xícaras de açúcar; 1 pedaço | pedaços de canela (em pau); 1 gema de ovo; 1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho; 2 xícara | xícaras de leite

Sagu de vinho com creme de baunilha (rote gruetze)

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.6/5 - (5 votes)

Sagu de vinho com creme de baunilha (rote gruetze) — (Pedro Rubens/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Alergênicos:

Ingredientes

1 xícara | xícaras de sagu
3 litro | litros de Água
3 xícara | xícaras de vinho tinto
1 xícara | xícaras de açúcar
1 pedaço | pedaços de canela (em pau)
1 gema de ovo
1 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de amido de milho
2 xícara | xícaras de leite

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Modo de Preparo

Em uma tigela, deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por 1 hora.

Escorra, transfira para uma panela com 1 litro de água fervente e cozinhe por 3 minutos. Escorra e repita a operação.

Junte o vinho, o açúcar e a canela em pau e cozinhe até que engrosse e todas as bolinhas estejam transparentes. Deixe esfriar.

Em outra panela, misture bem a gema com o açúcar. Junte a baunilha, o amido e o leite e mexa bem.

Leve ao fogo baixo, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente.

Sirva sobre o sagu.

Modo de Preparo

Em uma tigela, deixe o sagu de molho em 1 litro de água fria por 1 hora
Escorra, transfira para uma panela com 1 litro de água fervente e cozinhe por 3 minutos
Escorra e repita a operação
Junte o vinho, o açúcar e a canela em pau e cozinhe até que engrosse e todas as bolinhas estejam transparentes
Deixe esfriar
Em outra panela, misture bem a gema com o açúcar
Junte a baunilha, o amido e o leite e mexa bem
Leve ao fogo baixo, mexendo, até ferver e engrossar ligeiramente
Sirva sobre o sagu