Rosquinha de maçã com leite condensado

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.

Acrescente aos poucos a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Enquanto isso, em uma panela, coloque as maçãs, o leite condensado e a margarina.

Leve ao fogo brando (160 ºC), mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela e a maçã ficar bem macia.

Desligue o fogo, misture as nozes e deixe esfriar.

Para a montagem, divida a massa em 2 partes.

Com um rolo, abra cada parte formando um retângulo.

Distribua o recheio, enrole como um rocambole e corte fatias de 2 cm de espessura.

Distribua as fatias em uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Pincele a gema e asse no forno, preaquecido, a 180 ºC até dourar.

Ainda quente polvilhe açúcar cristal.