Rosquinha de creme

No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve.

Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal.

Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau.

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Trabalhe novamente a massa, faças as rosquinhas e distribua-as em uma assadeira, levemente untada com margarina.

Cubra e deixe descansar por 15 minutos.

Bata 1 gema e pincele-a sobre a massa.

Asse no forno, preaquecido, a 180 ºC até dourar.

Para fazer o creme, coloque as 3 gemas passadas em uma peneira, o açúcar e o amido de milho em uma panela.

Misture bem e acrescente o leite quente.

Leve ao fogo e mexa sem parar até engrossar.

Deixe esfriar e passe o creme entre os trançados das rosquinhas. Polvilhe açúcar cristal.