Name: Rosquinha de amendoim e chocolate
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna); 1 ovo; 150 grama | gramas de chocolate ao leite (ralado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim (triturado grosseiramente); 1 lata | latas de leite condensado; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

Rosquinha de amendoim e chocolate

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Rosquinha de amendoim e chocolate — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

3 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete | tabletes de fermento biológico (15 g)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de açúcar
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água (morna)
1 ovo
150 grama | gramas de chocolate ao leite (ralado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de amendoim (triturado grosseiramente)
1 lata | latas de leite condensado
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite

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Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento diluído no açúcar, a manteiga, a água e o ovo.

Trabalhe a massa até soltar das mãos.

Se necessário, acrescente mais de farinha.

Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

Prepare o recheio: em uma panela, misture o amendoim, o leite condensado, a margarina e o leite.

Leve ao fogo brando (160 ºC) , mexendo sem parar até soltar do fundo da panela.

Deixe esfriar.

Abra a massa com um rolo e corte em 2 retângulos iguais.

Sobre uma parte, espalhe o creme de amendoim.

Por cima, coloque a outra massa e cubra com o chocolate ralado.

Enrole como um rocambole, corte dez fatias e acomode-as em uma assadeira, untada com margarina.

Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.

Asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante aproximadamente 25 minutos ou até a massa dourar.

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento diluído no açúcar, a manteiga, a água e o ovo
Trabalhe a massa até soltar das mãos
Se necessário, acrescente mais de farinha
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
Prepare o recheio: em uma panela, misture o amendoim, o leite condensado, a margarina e o leite
Leve ao fogo brando (160 ºC) , mexendo sem parar até soltar do fundo da panela
Deixe esfriar
Abra a massa com um rolo e corte em 2 retângulos iguais
Sobre uma parte, espalhe o creme de amendoim
Por cima, coloque a outra massa e cubra com o chocolate ralado
Enrole como um rocambole, corte dez fatias e acomode-as em uma assadeira, untada com margarina
Cubra e deixe descansar por mais 15 minutos
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C, durante aproximadamente 25 minutos ou até a massa dourar