Name: Rosca de mussarela com calabresa
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 15 grama | gramas de fermento biológico; 750 Água; 2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 750 grama | gramas de farinha de trigo; 250 grama | gramas de queijo mussarela (cortado em cubos); 300 grama | gramas de linguiça calabresa (cortada em cubos)

Rosca de mussarela com calabresa

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

15 grama | gramas de fermento biológico
750 Água
2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
750 grama | gramas de farinha de trigo
250 grama | gramas de queijo mussarela (cortado em cubos)
300 grama | gramas de linguiça calabresa (cortada em cubos)

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Modo de Preparo

Dissolva o fermento biológico em um pouco da água.

Em uma tigela grande, coloque o fermento dissolvido, o restante da água e o sal.

Aos poucos acrescente a farinha e misture até formar uma massa.

Sove-a durante 5 minutos e divida em 6 partes.

Abra cada parte num retângulo e sobre cada um distribua a mussarela e a linguiça calabresa.

Feche os retângulos.

Para cada rosca use 3 retângulos e una-os em forma de trança.

Unte e polvilhe com farinha 2 formas com buraco no meio e disponha uma trança em cada forma.

Deixe descansar por 1 hora.

Asse em forno médio, a 180 ºC, preaquecido, por cerca de 1 hora

Sirva quente.

Modo de Preparo

Dissolva o fermento biológico em um pouco da água
Em uma tigela grande, coloque o fermento dissolvido, o restante da água e o sal
Aos poucos acrescente a farinha e misture até formar uma massa
Sove-a durante 5 minutos e divida em 6 partes
Abra cada parte num retângulo e sobre cada um distribua a mussarela e a linguiça calabresa
Feche os retângulos
Para cada rosca use 3 retângulos e una-os em forma de trança
Unte e polvilhe com farinha 2 formas com buraco no meio e disponha uma trança em cada forma
Deixe descansar por 1 hora
Asse em forno médio, a 180 ºC, preaquecido, por cerca de 1 hora
Sirva quente